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Biscuit de savoie et menthe : toutes nos recettes

Name: Pause gourmande avec ces recettes de biscuit de Savoie
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: biscuit de Savoie

Le biscuit de Savoie est un gâteau d'origine savoyarde qui peut être aussi servi en portions individuelles. Photo par bloggyboulga

Le biscuit de Savoie fait partie des classiques de la pâtisserie française. Originaire de Savoie, comme son nom l'indique, il est particulièrement moelleux et aérien et sert de base à de nombreux desserts tels que le moka et la forêt noire.

On peut aussi le déguster nature ou accompagné d'une crème anglaise. Les plus gourmands quant à eux le coupent en deux dans le sens de la largeur et le garnissent de confiture ou de chocolat.

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En partant de l’idée du mojito j’ai voulu retrouver dans un dessert ces principaux attrait, la légèreté, la couleur des beaux jours, le goût fruité et frais. Et c’est un pari gagné, mes goûteurs ont adoré. J’ai choisi de réaliser un biscuit de Savoie, un vrai nuage, au rhum citron et menthe, frais et très léger.